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商品訊息功能:
- 品號:3342453
- CD/CD-R/CD-RW碟片
- MP3/WMA音樂檔案格式解碼
- 數位光纖與同軸輸出
內容來自YAHOO新聞
米其林一星Beno?t 巴黎的百年滋味
距離巴黎龐畢度藝術中心不遠的小酒館Beno?t開業自1912年,當時一名肉販Beno?t Matray秉承豐富的味覺記憶,開始這家帶著里昂傳統料理風味的餐廳。開幕後不久Beno?t便門庭若市,許多在Les Halles附近的市場攤販們經常到此聚餐。到了60年代,Beno?t交給了創始人的孫兒Michel Petit繼續經營,媳婦
瑪麗太太珍貴保密到家的食譜則是餐廳持續成功的原因。2005年,Michel Petit決定將這座意義非凡的餐廳交給法國知名米其林星廚艾倫杜卡斯。這項決定不只讓Beno?t的飲食水準更加精緻化,難得以「小酒館」之姿摘下米其林一星的光榮,連帶人氣急速高升,分店開到東京。
時至今日,Beno?t維持一貫傳統精緻的面貌。黑白交錯的格子地板,白色蕾絲窗簾,紅絨布座椅,雕花玻璃和鑲著金邊和野花樣式的瓷盤,透露高貴卻親和的精神。濃濃的老派懷舊風格溫暖著每個踏進餐廳的人們。肚子還沒餓,心情便因一股念舊或是鄉愁感而更加期待食物的慰藉。
前菜「巴西里香蒜烤蝸牛」是許多人來法國必嘗美食,相當豪氣盛盤9顆,每顆皆飽滿肥厚,肉質充滿嚼勁,似貝類口感,蘸香滑的奶油醬汁一起下肚實在享受。喜好海鮮的人則不要錯過小龍蝦熬煮的鮮美濃湯,一湯匙漂浮在湯上的酸奶酪添加了絲綢感,搭配碎細香蔥讓人一口接一口。艾倫杜卡斯研發的元寶形瓷盅(cookpot),既可當作烤鍋,烹煮完後也可直接作為盛器,省時又美觀。烤時蔬由茄子、小番茄、朝鮮薊、洋蔥和櫛瓜組成,各蔬菜內部挖空再相互做為餡料填充,熬烤出來的自然汁液風味淡雅爽口。
主菜的菲力牛排不只是牛排,有如兩根大拇指一樣大的滑嫩牛骨髓,靜靜躺在由帶有果香的美酒調製而成的波爾多醬汁上。此時侍應生還會端上金色小銅鍋烤的法式焗烤馬鈴薯出來。熟度剛好的牛排每一切面都相當一致,外稍熟,裡面則呈完美粉紅色。另道主菜「香煎魴魚」選擇搭配迷你黃菇(雞油蕈)和季節野綠瓜的組合達到很好的平衡,海魚的沈鬱香氣被山林中蕈類的鮮度和瓜的清甜逼得跳脫出來。最後淋上的微酸番茄原汁則再把魚的肥美壓回去,這一起一伏的味道角力令人玩味。Beno?t為客人提供的成功饗宴一部分歸功于餐廳侍者的幽默和熱情,無論在裝潢、料理和服務品質上,都能獲得一致愉悅的感受。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/米其林-星-no-t-巴黎的百年滋味-234832748.html
【NAD】CD播放機(C516BEE)
商品訊息簡述:
商品組合:
配件:電源線.搖控器
型號:C516BEE
尺寸:
電壓:110V
消耗功率:
產地:
保固年限:一年
其他:不含基本安裝、無回收舊品服務…等
試用範圍:無法試用
保固期 | 1年保固期 |
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